ตามรอยล็อตจากซัพพลายเออร์ถึงหน้าชั้นวางได้ในไม่กี่นาที ไม่ใช่ทั้งสุดสัปดาห์
ในโรงงานอาหาร BOM คือสูตรการผลิตที่ yield ไม่เคยนิ่ง และสินค้าทุกพาเลทมีวันหมดอายุนับถอยหลังอยู่เงียบ ๆ เมื่อลูกค้าร้องเรียนหรือผู้ตรวจประเมินถามว่าวัตถุดิบล็อตหนึ่งไปอยู่ที่ไหนบ้าง คำตอบต้องออกมาจากระบบภายในไม่กี่นาที ไม่ใช่จากการนั่งไล่เอกสารบันทึกการผลิตทั้งสุดสัปดาห์ นั่นคือมาตรฐานที่เราใช้วางระบบ เพราะเป็นมาตรฐานเดียวกับที่ผู้ตรวจและลูกค้ารายใหญ่ของคุณใช้วัดคุณอยู่แล้ว
—— จุดที่เป็นปัญหา
สิ่งที่มักพังก่อนเป็นอันดับแรก
สูตรการผลิตไม่ใช่ BOM ที่หยุดนิ่ง
สูตรจริงต้องปรับตามขนาดแบตช์ น้ำหนักหายไปกับการต้มและการระเหย และหน้างานก็ปรับส่วนผสมเมื่อวัตถุดิบบางตัวขาด BOM แบบตายตัวไม่รู้จักสิ่งเหล่านี้ ต้นทุนในไฟล์ Excel กับของที่ไลน์ผลิตใช้จริงจึงห่างกันออกไปทุกเดือน ถ้าไม่บันทึก yield และการแทนวัตถุดิบเป็นรายแบตช์ ณ จุดที่มันเกิดขึ้น กำไรต่อ SKU ของคุณก็เป็นแค่การเดา
ซ้อมเรียกคืนสินค้าทีไร หมดเวลาไปทั้งสุดสัปดาห์
ซัพพลายเออร์แจ้งปัญหาวัตถุดิบหนึ่งล็อต แล้วทีมต้องนั่งไล่ใบส่งของ ใบบันทึกการผลิตที่เป็นกระดาษ และเอกสารจัดส่งอยู่หลายวัน เพื่อหาว่าสินค้าสำเร็จรูปล็อตไหนมีวัตถุดิบตัวนั้น และส่งไปให้ลูกค้ารายใดบ้าง ใน Odoo ถ้าสแกนล็อตตอนรับของ ตอนเบิกเข้าไลน์ และตอนจัดส่ง คำถามเดียวกันนี้คือรายงาน traceability ฉบับเดียว เงื่อนไขเดียวคือการสแกนต้องเกิดขึ้นหน้างานจริง เราจึงออกแบบขั้นตอนโดยยึดจุดนี้เป็นหลัก
FEFO อยู่บนกระดาษ ของใกล้หมดอายุอยู่ก้นคลัง
พนักงานคลังหยิบพาเลทที่อยู่ใกล้มือที่สุด แล้วสต็อกใกล้หมดอายุก็ไปโผล่ที่มุมในสุดของชั้นวางตอนตรวจนับ ซึ่งสายเกินกว่าจะขายทัน ลูกค้าค้าปลีกรายใหญ่ปฏิเสธสินค้าที่อายุคงเหลือต่ำกว่าที่ตกลงกัน ของอายุสั้นจึงถูกตีกลับมาเป็นต้นทุนของคุณ เมื่อทุกล็อตมีวันหมดอายุในระบบและตั้งกฎเบิกจ่ายเป็น FEFO ระบบจะเป็นคนเลือกพาเลทที่ถูกต้อง แทนที่จะฝากไว้กับคนขับโฟล์คลิฟท์
ยอดตรวจนับไม่เคยตรงกับบันทึกการผลิต
ซื้อเข้าเป็นกิโลกรัม ผลิตเป็นลิตร ขายออกเป็นลัง ส่วนตัวอย่าง QC ของเสียตอนตั้งไลน์ และน้ำหนักที่เผื่อให้ลูกค้า ไม่เคยถูกบันทึกที่ไหนเลย ยอดนับจริงกับยอดในระบบจึงไม่ตรงกัน และทุกคนก็หันกลับไปเชื่อกระดาษหน้าคลังเหมือนเดิม การบันทึกการใช้วัตถุดิบผูกกับใบสั่งผลิตแต่ละใบ พร้อมการแปลงหน่วยและการลงของเสียทันทีที่เกิด คือสิ่งที่ทำให้ตัวเลขสองชุดกลับมาตรงกัน
—— โมดูล
โมดูลที่ภาคธุรกิจนี้ ควรเริ่มต้นจริง ๆ
—— ขั้นตอนการวางระบบ
แม่แบบรายอุตสาหกรรม ปรับให้เข้ากับการทำงานจริงของคุณ
เดินตามกระบวนการจริง
เราติดตามคำสั่งซื้อจริงหนึ่งรายการตั้งแต่ต้นจนจบ ตั้งแต่ใบเสนอราคาจนถึงเก็บเงิน ก่อนแตะหน้าจอตั้งค่าใด ๆ
ตั้งค่าฐานของอุตสาหกรรม
โมดูลที่อุตสาหกรรมนี้ควรเริ่มต้นถูกติดตั้งก่อน โดยตั้งค่ากับข้อมูลหลักจริงของคุณ ไม่ใช่ข้อมูลตัวอย่าง
นำร่องกับทีมเดียวก่อน
หนึ่งไซต์ หนึ่งทีม หนึ่งเดือน ผลนำร่องเป็นตัวตัดสินว่าอะไรจะขยายผล และข้อโต้แย้งจากหน้างานถูกนำมาปรับแม่แบบก่อนส่งมอบส่วนอื่น
ขยายผลและส่งมอบ
ไซต์ที่เหลือทยอยขึ้นระบบตามจังหวะที่กำหนด พร้อมเอกสารและ super-user ที่ผ่านการอบรมประจำแต่ละไซต์
—— บริการที่เกี่ยวข้อง
ดูบริการอื่น ๆ ของเรา
—— คำถามที่พบบ่อย
คำถามที่ลูกค้ามักถามเกี่ยวกับบริการนี้
ราคาวัตถุดิบขึ้นลงทุกสัปดาห์ และเราคิดต้นทุนเป็นรายแบตช์ วิธีคิดต้นทุนแบบไหนเหมาะกับเรา
โรงงานอาหารส่วนใหญ่ใช้ FIFO หรือต้นทุนถัวเฉลี่ย (AVCO) กับวัตถุดิบ ซึ่ง Odoo ตั้งค่าแยกตามหมวดสินค้าได้ ต้นทุนของแต่ละแบตช์คำนวณจากการใช้วัตถุดิบจริงในใบสั่งผลิต จึงสะท้อนทั้ง yield และการแทนวัตถุดิบของแบตช์นั้น ไม่ใช่ตารางต้นทุนมาตรฐานของไตรมาสที่แล้ว เราจะสรุปวิธีคิดต้นทุนร่วมกับฝ่ายบัญชีของคุณให้จบก่อนย้ายข้อมูล เพราะการเปลี่ยนทีหลังเจ็บตัวกว่ามาก
ตามรอยได้ทั้งสองทางไหม จากล็อตวัตถุดิบไปถึงลูกค้า และย้อนกลับ
ได้ รายงาน traceability ของ Odoo ไล่ได้ทั้งขึ้นและลง จากล็อตวัตถุดิบไปถึงใบส่งของของลูกค้าทุกราย และย้อนจากสินค้าสำเร็จรูปกลับไปถึงซัพพลายเออร์ เงื่อนไขคือล็อตต้องถูกบันทึกตอนรับของ ตอนเบิกเข้าไลน์ และตอนจัดส่ง เราจึงออกแบบขั้นตอนสแกนบาร์โค้ดให้เร็วกว่าการไม่สแกน วินัยตรงนี้คือสิ่งที่ทำให้รายงานเชื่อถือได้ในวันที่คุณต้องใช้มันจริง
Odoo ต่อกับเครื่องชั่ง เครื่องพิมพ์ฉลาก หรือเครื่องจักรในไลน์ได้ไหม
เครื่องชั่งและเครื่องพิมพ์ฉลากต่อผ่านระบบ IoT ของ Odoo ได้โดยตรง ชั่งตอนรับของแล้วน้ำหนักเข้าใบรับสินค้าทันที และพิมพ์ฉลากล็อตได้ที่หน้าสถานีงาน ส่วนเครื่องจักรในไลน์ ตอบตามจริงคือขึ้นกับว่าเครื่องมี interface ที่มีเอกสารรองรับหรือไม่ ซึ่งเราจะบอกคุณก่อนเสนอราคา ไม่ใช่หลังจากนั้น เราแนะนำให้เริ่มจากขั้นตอนงานก่อน แล้วค่อยเชื่อมอุปกรณ์ในระยะถัดไป โดยทุกระยะมีขอบเขตเป็นลายลักษณ์อักษร
ตอนนี้คุมการผลิตด้วย Excel และใช้โปรแกรมบัญชีแยกต่างหาก จะย้ายมา Odoo โดยไม่ให้ไลน์ผลิตหยุดได้ไหม
ได้ เราย้ายเป็นระยะ ไม่ใช่เปลี่ยนทีเดียวทั้งหมด สูตรการผลิต ล็อตที่ยังเปิดอยู่ และยอดคงเหลือย้ายเป็นชุดที่ผ่านการตรวจสอบ ส่วนไฟล์ Excel และโปรแกรมบัญชีเดิมยังใช้คู่กับ Odoo จนกว่ารอบงานเต็มรอบ ตั้งแต่รับวัตถุดิบถึงส่งสินค้า จะให้ตัวเลขตรงกันทั้งสองฝั่ง ไลน์ผลิตไม่ต้องหยุดรอระบบ และคุณทำงานกับที่ปรึกษาคนเดิมตั้งแต่คุยครั้งแรกจนถึงวันใช้งานจริง ทั้งภาษาไทยและอังกฤษ
มาดูกันว่า Odoo เหมาะกับธุรกิจของคุณจริงหรือไม่
คุยกันสั้น ๆ พร้อมคำตอบตรงไปตรงมา ถ้ามันไม่ใช่ระบบที่เหมาะกับคุณ เราจะบอกตามตรง